調味料を減らすとスッキリ

冷蔵庫や台所がゴチャゴチャするという時は、「調味料が多すぎる」のかもしれません。調味料、どんなものを使っていますか?今回は前よりスッキリした、うちの調味料と、増やすときのルールを書いてみたいと思います。

日本食の王道「さしすせそ」
  • さ→砂糖
  • し→塩
  • す→酢
  • せ→醤油
  • そ→味噌

うちではあまり酢は使いませんが、夏場に酢の物を作ったら、美味しくて、夫にも好評でした。歳とともに好みが変わるのかしら。ポン酢の頻度は高めです。

その他の定番調味料
  • 塩コショウ、コショウ
  • 追いがつおつゆ、ポン酢、さしみ醤油
  • 胡麻ドレッシング
  • 焼き肉のたれ、餃子のたれ
  • マヨネーズ、ケチャップ、ソース
  • スイートチリソース(これは、ない時もあり)
  • わさび、しょうが、和からし、ニンニク

あたりが常にあります。多いですかね?

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新しい味を試すと増える

いろんな種類の調味料を買ってしまうと、使い切れなくて腐ったりしませんか?うちも前は結構あったので、ちょっと勿体ないなあと思っていました。独身のときは、しょっちゅう料理するわけでもないに、安いからと、大きい調味料買ったりしてた。

とはいえ、色々な味を試したい場合、調味料は必ず増えると思います。夫は色々な味を試したいそうです。(夫の調味料は、私は基本的にノータッチです)

使い切ってから新しい調味料を試す

確かに、同じ味は飽きるのかもしれません。しかし、どんどん増やすと、もったないことにもなるので、ある程度のルールは必要だと思います。とりあえず、我が家の基本ルールは、使い切ってから次を買うということです。

大体同じ系統の味は二種類程度にしています。例えばドレッシングなら胡麻ドレッシングと玉ねぎドレッシング。どちらか使い切るまでは新しいドレッシングは使えません。

「使い切ってからルール」を導入すると

「別に、そこまで食べたいわけじゃないなあ」
「おいしいから、全然使い切れるわ」

など、選択しやすくなりますし、買ったことを忘れて、「賞味期限切れで捨てる」などが、なくなります。

●おわりに

「美味しい」と「使い切れる」って、繋がってると思います。使い切れる量が置いていると、そこまでキッチンの調味料スペースは、ごちゃつかないかもしれません。

美味しいものを食べたい。だからこそ、調味料の数を見直してみてはいかがでしょうか。

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頭皮のかゆみが気になる

一年ほど前、「脂漏性皮膚炎(しろうせいひふえん)のようなもの」になりました。「のようなもの」というのは、病院に行かずに改善したので、診断はされていません。

脂漏性皮膚炎とは

皮膚に存在する常在菌、マラセチア菌が増殖してしまって起こる皮膚炎です。

何故増殖するのかは解っていないようで、皮脂分泌量の変化やストレス、ホルモンの乱れなどが関係しているようです。

もともと 頭皮の匂いに困っていた

私の場合ですが、不安障害になった頃から、定期的に、頭皮の匂いが気になることがありました。対策したことは、

  • シャンプーを変える
  • 洗い方を変える
  • シカカイシャンプーを試す(これはかなりの効果ありました)

「洗いすぎが良くない」ということも聞いたので、洗浄力の強すぎないシャンプーを試していました。

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オイルマッサージを試した

頭皮のオイルマッサージを試し、匂いも気にならなくなりました。調子が良いと思っていました。思い出してみたら、アイルマッサージしすぎたのかも。週に一回くらいが良いと言われていますが、私は5日に一回くらいしていたかも。

こめかみの上の髪の生え際あたりからフケ

ある時、こめかみの上の生え際あたりが痒くなり、赤くなって、大きめのフケが、ポロポロ取れるようになりました。

原因で思いつくこと。(断定できず)

乾燥していると感じていたが、実際は皮脂が多めだった。オイルマッサージで上手に洗い流せず、余計に皮脂がつまって菌が繁殖した。

顔や体が乾燥するタイプなので、頭皮も実は乾燥しており、洗浄しすぎて余計に乾燥し、皮脂が出すぎて、菌が繁殖した。

そもそも、よく洗えてなかった。

痒くなったところを擦って洗ってしまった。

ミコナゾール硝酸塩入りシャンプーを試す

マラセチア菌には、抗真菌成分のミコナゾール硝酸塩が効果があるということで、私はその成分が入っている「コラージュフルフル」というシャンプーを試しました。

試してみてからは、一度もできていないです。価格が少し高いので、私は二日に一回、他のシャンプーと交互に試しています。

おわりに

私は比較的症状が軽かったので、シャンプーで治りましたが、症状がある方は、一回病院で診てもらってくださいね。違う原因の可能性もありますので。

頭皮のケア、難しいですね。洗いすぎてもダメ、洗わないのもダメ。時々は、美容院などで洗って貰うのも良いかもしれません。

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統合失調症の母

私の母は、統合失調症です。25年前に診断され、ほとんどを病院で過ごしました。現在も問題になっている社会的入院というものでした。

きっかけは、色々あったんだと思いますが、私も中学生だったので、よく覚えていません。統合失調症は、原因がまだ解っておらず、脳内で情報を伝える神経伝達物質のバランスがくずれることが関係していると言われています。遺伝も多少関係しているかもしれません。

母は、親がネグレクト(DV)であり、義理の曾祖母に育てられていました。母の母、私からみて祖母が精神的な病だったとも言われていますが、詳しいことは知りません。

殻に閉じこもった

母の場合は、病識(自分が病気である認識)がありませんでした。ずっと何故入院しているかは、解っていないようでした。

とにかく、自殺未遂をしたり、徘徊したりと酷い時は、大変だった気がします。もともと母は、人のアドバイスを聞かない傾向があり、病気になってから、その傾向が強くなりました。辛いことや、思っていることを話さないので(話せなかったのかも)自分の殻に閉じこもってしまいました。

寝たきりになった

そんな母は、10年ほど前から寝たきりになりました。頻繁に肺炎になり、食事が取れなくなり、管で栄養を入れています。

一時は、私に出来ることが、もっとあったかもしれないとか、母が可哀そうだとか、思ったこともあります。

しかし、あるとき私は可哀そうだと思うことを止めました。
母は、沢山の夢を見ており、向こうの世界が母にとっての現実なのかもしれない。美味しいもん、食べてるかもしれん。

と、思うようになりました。

まあ、それも私の勝手な解釈なのですが。現状どうにもならないことにクヨクヨしても仕方がないし、勝手に見た目で、可哀そうだと決めつけているのも、母に失礼なような気がしたのです。

死生観を考える

最近になり、母が「いつ亡くなってもおかしく無い状況」といわれました。腎臓が片方機能しておらず、片方は膿がたまっていて、結石もあるという感じです。

現在は点滴治療、栄養のみ行っています。もっと元気なら、結石の手術や透析などの選択肢はあったのかもしれませんが、そこまでしても母が元気になることは無いでしょう。

母の事を通して、「最期をどう迎えたいか」など、死生観を考えることが多くなりました。

管で栄養を入れていることで生きている。外すということは、死んでしまうということ。

そこの選択は、とても難しいなと思います。

正直、若いころに「母を死なせてあげたい」と、思ったこともあります。でも、不思議なもので、「生きてて欲しい」とも思うんですよね。正反対の感情がありました。

安楽死について

安楽死のことを考えたことがありますか?

安楽死には積極的安楽死消極的安楽死があります。

  • 積極的安楽死は、薬剤などを投与したりして最期を迎える。
  • 消極的安楽死は、延命治療を行わない。

ということです。今回母は、人工呼吸器をつけたりする、大きな治療はしません。しかし、栄養は続けるし、点滴も続けます。

母にとって酷かもしれません。

余命宣告されてからひと月経ちます。私達家族は、栄養をやめるという選択肢が取れませんし、取らないと思います。(母がどうしてほしいのか、解らない現状もある。)
母に痛みがあまりなく、夢で美味しいものを食べてくれていたらと、思います。(甘いお菓子、大好きだったからな。)

おわりに

現在の日本は、高齢者が認知症や寝たきりになってしまった場合、当人に確認がとれず、家族が色々なことを選択する、という状況が多いと思います。あまり亡くなったときのことを、家族と話し合ったりはしないような気もしますが。どうでしょうか。

元気な時に、自分だったらどうして欲しいかなど、エンディングノートに残しておくのも、良いのかもしれません。

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